酱油吃多了，皮肤会变黑？

先说结论：不会。皮肤颜色由遗传、环境和生理因素共同决定，与酱油摄入无因果关系。       

酱油以及醋里的黑色是焦糖色素，和我们皮肤里面的黑色素，无论是来源，还是结构都没有任何相似性。

酱油中还含有酪氨酸，而酪氨酸是黑色素合成中必不可少的氨基酸。但是，焦糖色素及酪氨酸吃到肚子里，会被消化道的消化液（主要是胃酸）分解掉。

所以，不用担心吃多的酱油会沉积到皮肤里面。

皮肤变黑的两个主要因素是遗传和日晒。

所以，做好防晒，每天坚持涂防晒霜，是预防皮肤变黑最有效的方式。

审核：徐敏 天津医科大学朱宪彝纪念医院皮肤科副主任医师