2015年年末，深圳卫视全新互联网美食纪录片《宅人食堂》一经推出便成功印证了新的“舌尖”商业模式。观众扫描二维码即可直达店铺购买喜欢的美食，还可以通过微信“摇一摇”领取店家红包在购买美食时使用，不少美食爱好者对这种“边看电视边下单”的互动新模式青睐有加。

　　不仅如此，在百度搜索上，“追图索骥”的老饕们乐此不疲，以至于淘宝网上《宅人食堂》的美食生意也是风生水起。

　　无论是青藏高原偏僻之壤的牦牛酸奶，还是都市深巷弹丸之地的风味小吃，互联网的力量在于，这些原本需要高额营销成本和渠道成本的小制作，在互联网生态下红火起来，并在看似饱和的饮食市场分割了可观的利润。

　　大规模定制的拥趸们固然目瞪口呆，那些高喊“长尾”已经过时的人们也会感到些许尴尬。

　　早在2004年，美国《连线》杂志主编克里斯·安德森系统研究了亚马逊、谷歌、易贝等互联网零售商的销售数据，并与沃尔玛等传统零售商的销售数据进行了对比。他发现，当商品的储存流通和展示方式发生质的变化，商品的生产成本急剧下降，甚至个人也有可能直接进入生产领域，按需定制和个性化需求可以得到满足；传统规模经济中被忽略的小众产品和市场集聚而成的共同市场价值可能与主流产品的市场价值等值，甚至远超后者。由于在正态分布曲线上这一现象表现为一条长长的尾巴，“长尾理论”由此得名。这就是淘宝网上那些千奇百怪的小众商品店铺还能活得有滋有味的理论根源。

　　如果仅仅是理解为小众商品的聚沙成塔，未免小看了这条“长尾”。它可以是有形商品的“长尾”，也可以是无形智慧的“长尾”。比如百度，凭着一条条网友自创的词条，日积月累，已经演化成一部庞大的百科全书。这其实给烟草行业深刻启发：行业众多的基层科技工作者和QC小组取得的成果，如果通过互联网和移动互联网实现平台化集成、多渠道传播，就会集成一条功能完备的“知识长尾”，从而在科技兴烟中大放异彩。

　　进入移动互联网时代，信息传播呈现出碎片化、个性化、社区化的特点，社交领域的“六度空间”理论频繁与“长尾”结合，产生了越来越多的“小米现象”。借助小米生态圈强大的口碑传播，小米成功地占据了部分“长尾”份额，并迅速形成规模。此后的小米路由器、充电宝、平衡车、空气净化器等进一步延续了“长尾”战略。得益于“互联网+”时代极低的流通库存成本，这个缺乏专利、成立不到6年的品牌创造了手机行业的神话。

　　有的企业和创业者还没吃透“长尾”便急急忙忙推出多元差异化战略，无视“长尾”对于产品输出平台的低存储、低管理、低运营的要求，以及高效率、高流通、低门槛等市场构成要素，于是败走麦城就成了必然。有的企业或创业者盲目在朋友圈搞广告促销，不仅没有赢得良好口碑，反而破坏了朋友圈的温馨生态。这都是源于对理论的误解和过度消费。《宅人食堂》借助了“互联网+长尾+六度空间”的手段，将美食“创客”的奋斗故事娓娓道来，浓郁醇厚的风土人情和诱人的美食时空交替，让那些小众的美食得到了广阔的传播空间，在短时间内成就了一批美食“创客”。

　　我们处于一个丰饶经济的时代，再大众的产品也未必一枝独秀。我们同时迈入众媒体时代，独具特色的小事物也会被信息传播赋予尽人皆知的力量。卷烟制品具有大众产品的特征，追求规模效益是必然选择。然而在移动互联网时代，那些具有鲜明“长尾”特征的产品，比如雪茄烟，也可以定位利基市场。其在生产研发上，可以借鉴小米的生态圈模式；其在营销上可以借鉴《宅人食堂》的互动模式。移动互联网和大数据为现代生产营销提供了精准的技术和工具，提供了较低的互动、运营成本，只要是成功的模式，就会累积成规模市场，占据可观的市场份额。因此，对于雪茄之类的小众产品，切莫因小而不为。