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顾客放心里 结出“甜果子”

发布时间:2025-10-12 来源:东方烟草报 作者:罗俊臣

8月底,重庆彭水苗族土家族自治县的鹰嘴桃开始上市。位于彭水老街的四季水果烟酒店内,看着货架上橙黄透红的鹰嘴桃,店主黄仕容愁眉不展。“又烂了5个!”她捏着发软的桃子叹气,丈夫李章权蹲在地上边分拣水果边说:“是啊,鹰嘴桃损耗率超过30%。”

鹰嘴桃这种原产于彭水大山里的特色水果,脆甜多汁却娇贵,常温下三天就会变质,四季水果烟酒店年年陷入“少进不够卖、多进损耗多”的困境。“做水果生意最怕浪费,每天都在赌销量。”黄仕容翻着账本,红笔圈出的损耗数字又一次刺痛了她的眼睛。

转机出现在9月初彭水县“庆丰收·鲜享季”活动现场。在彭水老城两江广场“赏丰景 抢鲜尝”的横幅下,一个卖当地柑橘的年轻人举着二维码喊:“扫码进群预订,新鲜送到小区!”“小区送货?”李章权听到这里,想起自家店周围有三个小区、上千户人家,心里一下亮堂了。

回到店里,李章权连夜建起了“老街鲜桃邻里群”。“既然桃子放不住,那能不能让顾客先下单,我们再进货?”他掰着指头给黄仕容算账:“以前每天进50斤,卖35斤。要是能提前收到30斤订单,咱就进35斤,即便剩5斤损耗也不大!”李章权把市场价16元每公斤的鹰嘴桃,在群里设为11.6元每公斤的预订价,相当于把原本的损耗折成优惠让给了顾客。“就像把要倒掉的水变成浇花的养料。”他这样跟黄仕容解释。

微信群刚建起来时,响应者寥寥。退休教师陈老师成了微信群第一个顾客:“李老板,我要5斤硬一点的,给孙子做水果沙拉。”黄仕容特意在订单备注里画了个小桃子,旁边标上“硬”字。第二天清晨5点,李章权就到了城郊的果园,专挑带绒毛、捏起来硬点的果子,用泡沫网一个个套好,装进印着“老街鲜桃”的纸袋里。早晨八点半,陈老师准时出现在小区门口的约定取货点。当她看见李章权从保温箱里拿出的桃子颗颗带露、果尖微翘,不由得眼前一亮。那天傍晚,陈老师在群里发了段小视频:孙子举着啃了一半的鹰嘴桃,桃汁顺着下巴流,并配上一句“鲜到咂舌,甜到跺脚”。

这个视频像投入湖面的石子,在群里激起层层涟漪。当晚订单就涨到12单;第三天,20单……一周后,每天的预订量稳定在了50公斤左右。黄仕容的笔记本上,每个名字后面画着不同的记号:李婆婆要“软桃”,张医生“要大一点的”,小吴“放门卫室”。

“以前进货靠猜,现在订单就是进货令。”现在,李章权的进货量精确到“前一天预订量+机动库存”。一次,群里一下“涌进”32单,李章权凌晨4点就赶到了果园,果农打趣他:“老李,你这是来抢桃啊!”

9月18日是个暴雨天,进货的三轮车陷在泥里,黄仕容在群里解释:“桃子可能晚到半小时。”20多条回复立刻弹出:“张嬢嬢,让李叔叔慢点”“安全第一”“我不急,等雨停了再说”……那天的桃子送到时,不少邻里撑着伞在小区门口等着,冉婆婆还递给李章权一杯姜茶:“快趁热喝,别感冒了。”

这种双向奔赴的温暖,9月23日丰收节达到了顶峰,那天群里突然多出20多个新成员。一问才知道,是去参加“庆丰收采摘节”的邻居带进来的。“我们在果园听说,老街有家店的鹰嘴桃新鲜得很。”一位刚进群的年轻人说道。

中秋节那天,黄仕容翻出账本,两组数字格外醒目:鹰嘴桃损耗率从32%降至4.7%,净利润增长53%。而且,一些选择到店取桃的老顾客顺便买些东西,带动店里其他商品销量上涨两成。

李章权在账本的最后一页这样写道:“做生意就像种桃子,把顾客放在心里,才能结出甜果子。”夜色渐浓,微信群又热闹起来:“明天订3斤葡萄”“芦塘乡的高山柑橘给我来5斤”……如今,预订销售的水果品类已从鹰嘴桃拓展到了当地所有的应季新鲜水果,黄仕容戴着老花镜一一回复,嘴角笑意比货架上新鲜上市的柚子还甜——那些曾让她愁肠百结的各类水果,如今成了连接邻里的甜蜜纽带。

作者单位:重庆彭水县局(分公司)

编辑:王伟