用“匠心”传承中药炮制技艺

近日，记者走进江西省南城县建昌帮药业有限公司的崔家泉工匠创新工作室，只见江西省技术能手、江西省非物质文化遗产建昌帮药业传承人崔家泉正悉心向徒弟们传授中药饮片制作工艺要领。

“谨伺水火不失其度，炮炙精细逞其巧妙”——这是建昌帮中药炮制技艺的古训，也是崔家泉做人做事的准则。

“从事中医药行业需要耐得住寂寞，吃得了苦。”作为年轻一代制药人，崔家泉拜当地老药工为师，学习中药炮制技法。他回忆起7年前学艺初期师傅给他出的一道题：在一个月内学会用药匾筛谷糠，并做到“筛开满盘，合笼归中”。

筛法这种技艺只有靠累月的苦练才能熟练。为了达到师傅的要求，他坚持每天提前一个小时上班，一遍遍练习平筛法，没两天，双手就磨出水泡，长出厚厚的茧。功夫不负有心人，一个月后他成功在“筛”上做到了收放自如。在师傅的引导下，他还主动研习传统水泛丸制作工艺，并在泛丸起模、抛光、挂衣等工艺上有了一套自己的理念。

传统中药炆制需小火炆制一天一夜，不仅工艺步骤多而且耗时长。在寒风凛冽的冬季，为了能随时观察炆制过程的变化，崔家泉常常和衣而睡，整夜守在坛边，力求每一步都做到一丝不苟。

如今，崔家泉谨记老一辈制药人嘱托，博采众长，研发适宜时代发展特色的新产品。在他看来，建昌帮中药炮制技艺有许多特色优势，利用现代科技手段把这种优势传承和发展下去，这门技术才会更有生命力。

从业以来，崔家泉发掘补缺复原建昌帮特色炮制工具80余种、建昌帮特色炮制饮片标本300余种，在传统饮片炮制创新改革方面，研究开发发明专利15件、实用新型专利9件。此外，他还将建昌帮传统中医药炆制车间建设成现代化生产车间，获批江西省新产品8个、江西省优秀新产品2个。

为了推动建昌帮医药文化传承，他充分发挥示范引领作用，手把手向年轻人传授“刀刨八法”“碾筛十法”等中药饮片切制、熬制等绝活。目前，崔家泉中药炮制技能大师工作室已有学徒20人。