杭州西湖两个全覆盖守牢食品安全底线

8月18日从浙江省杭州市西湖区市场监管局了解到，今年以来，该局通过建立食品生产经营主体自检、第三方快检机构委托检测、市场监管部门抽检快检“三位一体”的食品监督快检工作体系，成功实现农贸市场食用农产品快检胶体金技术全覆盖和食品安全保险全覆盖的“两个百分之百”目标，有效提升食品安全风险防控能力。

据介绍，西湖区市场监管局将农贸市场食用农产品快检工作纳入2025年“买菜一件事改革”及“杭韵市井打造行动”试点范畴，明确其在保障民生中的重要地位。制定覆盖全区25家农贸市场的详细快检工作方案，明确全年任务目标、时间节点和责任分工，确保工作有序推进。综合运用监督抽检、快速检测、风险监测等多种手段，重点推广胶体金等先进快速检测技术应用，显著提升检测的精准性和靶向性。大力推进农贸市场重点品种“浙食链”上链工作，上链率已达95%以上，同步规范场内自产自销经营户登记备案，强化源头可溯。

此外，该局联合第三方检测机构开展逐户上门监管性快检，并现场指导市场快检员提升实操技能，确保检测规范有效。在全区农贸市场100%推广运用胶体金快检方法，利用其快速、灵敏、便捷的优势，大幅提升日常筛查效率。创新推行阳性食品保险分担机制，通过保险理赔有效降低经营者因销毁问题农产品造成的经济损失，解除经营户后顾之忧，实现食品安全保险100%全覆盖。该机制是保障快检工作可持续性和经营者配合度的关键创新。截至6月30日，今年农贸市场累计开展食用农产品快速检测126591批次，检出阳性批次251批次，阳性检出率为1.98‰。对于所有不合格产品，该局均严格落实100%下架处置要求，形成严密监管闭环。

西湖区市场监管局有关负责人表示，通过构建“三位一体”快检体系、推广先进技术、创新保障机制，成功实现农贸市场食用农产品快检“两个百分之百”全覆盖，以扎实工作成效筑牢“菜篮子”安全防线。