研究证实，不同种类的咖啡降低了心血管疾病风险

澳大利亚大学Melbourne的DavidChieng等人不仅制作了从卡布奇诺和滤过的咖啡等磨成粉末状的咖啡豆中提取的咖啡，还制作了速溶咖啡和去除咖啡因的咖啡（decafe），日常有摄取咖啡因习惯的人与完全不喝的人相比，患心血管疾病(CVD)和死亡的风险更低。该报告发表于Cardiol（2022年9月27日网络版）上。

英国Biobank约45万例参与者分析

此前的流行病学研究显示，有咖啡摄入习惯的人心律失常、CVD和死亡的风险较低。但是，对不同种类的咖啡与心血管转归和死亡有关的研究却很少。

Chieng等人这次在英国利用Biobank参与者的数据，我们探讨了三种咖啡（即:去咖啡、去地咖啡、速溶咖啡）的摄入与心律失常、CVD和死亡风险之间的关联。

排除民族背景、咖啡摄入量及种类、茶摄入量、BMI、无吸烟、饮酒回答的参加者、基线时有心房颤动申报的参加者、UK Biobank登记时有CVD诊断的参加者，以44万9563例为对象。年龄中位数为58岁〔四分位范围（IQR）50～63岁〕，女性为55.3%，追踪期间中位数为12.5年（11.7～13.2年）。

每天喝2 ~ 3杯，风险降低度最高

通过调整年龄、性别、饮酒量、茶的摄取量、肥胖、糖尿病、高血压、闭塞性睡眠呼吸暂停综合症、吸烟的分析结果，与没有咖啡摄取习惯的对照组（10万510例、22.4%）相比在每天1～5杯地咖啡或速溶咖啡的摄取群中，发现心律失常风险显著降低。其中，心律失常的风险最低的是1天4～5杯当地咖啡的摄取群（危险比（HR）0.83、95%CI0.76～0.91、P＜0.0001）和1天2～3杯速溶咖啡的摄取群（同0.88、0.85～0.92、P＜0.0001）。在去甲肾上腺素摄取群中，没有发现心律失常风险的显著降低。

CVD和全死亡风险最低的是3种都是每天的摄取量为2~3杯的群（CVD·decafe：HR0.94、95%CI0.90～0.99、P＝0.0093、decafe：同0.80、0.77～0.84、P＜0.0001、速溶咖啡：同0.91、0.88～0.94、P＜0.0001、全死亡·decafe：同0.86、0.81～0.91、P＜0.0001、decafe：同0.73、0.69～0.78、P＜0.0001、速溶咖啡：同0.89、0.86～0.93、P＜0.0001）。

由此，Chieng等人得出结论：“对于所有种类的咖啡，只要是少量到中等的量，都不应该指导停止摄取。相反，应该将其视为健康生活习惯的一部分。”